Valaisan-Boéland...
Une responsabilité très épineuse... Un défi à relever!
Alors votre boulanger a décidé de le relever ! Qui aurait envie de quitter un si bel endroit !
Donc, les Vannay ont commencé a chercher ce qui est vraiment vaudois et ils ont découvert
(dans des anciens livres de boulangerie) les spécialités vaudoises.
Une responsabilité très épineuse... Un défi à relever!
Alors votre boulanger a décidé de le relever ! Qui aurait envie de quitter un si bel endroit !
Donc, les Vannay ont commencé a chercher ce qui est vraiment vaudois et ils ont découvert
(dans des anciens livres de boulangerie) les spécialités vaudoises.
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La baguette du vigneron vaudois:
La brioche vaudoise La baguette boélande Le taillé au greubons Le taillasson La pomponette Bolomey Brioche veveysanne Flûtes aux greubons Cake veveysan |
Farine foncée avec du lard fumé et du bon vin blanc de chez nous bien sûr!
Avec cumin et gruyère ( petite participation de nos voisins fribourgeois...) Lard maigre et basilic. L'incontournable dans une boulangerie vaudoise! Le petit frère du taillé aux greubons mais avec du saucisson vaudois Une rondelle de saucisson vaudois accompagnée de moutarde à l'ancienne et de poireau, le tout emballé dans de la pâte feuilletée. saucisson vaudois, vin blanc, gruyère et oignons. Une variante du taillé à déguster lors de vos apéritifs. Avec pépites de chocolat et noisettes |
